Ensimmäisen pintxokilpailun 2013 voittajat

Kilpailun tuomaristo valitsi gastronomisesti parhaan pintxoksen. Arvostelu muodostui kolmesta osa-alueesta: maku 60 pistettä, ulkonäkö 20 pistettä ja innovatiivisuus 20 pistettä. Arvioinnissaan tuomaristo oli yksimielinen; parhaan pintxoksen tarjosi Ravintola C. Keittiömestari Ilkka Isotalon valmistama pintxo oli todellista lähiruokaa: Rekolan biodynaamisen puutarhan täysjyväspeltistä leivottua rieskaa, Maarit Tuomisen kutunmaidosta Peter Döringin valmistamasta Ilkka valkohomejuustosta tehty mousse, Lahtuan luomutilan Marjaanan kasvattamia marinoituja kirsikkatomaatteja, friteerattua Gullstenin Eevan luomu maa-artisokkaa ja Koivistonkylän metsästä poimittua siankärsämöä.

Yleisön suosikki

Yleisöäänestyksen mukaan parhaan pintxoannoksen tarjosi kilpailussa Ravintola Bodega Salud, toiseksi sijoittui Tapas Bar Sidreria Inez ja kolmanneksi Ravintola 4 Vuodenaikaa. Saludin voittaja-annoksessa paahdettu leipä oli kastettu oliiviöljyyn ja päällystetty ibericoporsaan niskapaistista valmistetulla rilletellä sekä viimeistelty rapealla ibericoporsaan pekonilastulla ja marjatomaateilla.